Valdicava, Rosso di Montalcino — «ребенок Брунелло», вино, созданное для того, чтобы любители Брунелло могли каждый год насладиться красотой винтажа в ожидании Брунелло. Россо ди Монтальчино производится из урожая Санджовезе с молодых лоз, посаженных на принадлежащих винодельне Вальдикава виноградниках «Filai Lunghi», «Lago», «Cipressi» и «Nova». Созданное близко к природе и с той же дотошностью, что и при работе со зрелыми лозами, вино обладает очарованием, силой и высокой ароматической тонкостью. Винтаж 2012 года занимает достойное время в высшей лиге Россо ди Монтальчино и удивляет столь низкой ценой при таком невероятном качестве. На пике зрелости винтаж будет находиться в период с 2014 по 2022 год.
Цвет: Вино богатого красно-рубинового цвета с черными вкраплениями.
Аромат: Аромат вина очаровательный, сильный и тонкий одновременно, с нотами красной и черной вишни, спелой смородины, малины, ежевики и шелковицы.
Вкус: Свежий, яркий, хорошо сбалансированный вкус вина наполнен изысканными танинами, тонами спелых ягод, сливы, небольшим количеством нот корицы, прикосновением нюансов земли, кожи и сигарной обертки.
Дегустационное сопровождение: Вино составит хорошую пару с блюдами из красного мяса, паштетами, сырами, колбасами, пастой.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.valdicava.it//
