«Colle Maggio» Montepulciano d’Abruzzo Riserva, 2015— невероятно мощное и ароматное вино, которое является результатом специальной обработки виноградника, направленной на снижение урожайности. Вино производится из винограда сорта Монтепульчано, выращенного на холмах на высоте около 200 метров над уровнем моря. Виноградники имеют юго-восточную экспозицию и расположены на глинисто-известковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную в небольшие деревянные ящики во второй декаде октября. Мацерация в контакте с виноградной кожицей длится 60 дней, что позволяет извлечь максимальную концентрацию цвета из каждой ягоды. Ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28-30 °С. Потенциал хранения «Колле Маджо» Монтепульчано д’Абруццо Ризерва, 2015 составляет 20 лет.
Цвет: Вино насыщенного, непрозрачного и очень темного красного цвета.
Аромат: Аромат вина раскрывается тонами сухофруктов, зрелых черных ягод в обрамлении нюансов какао, подлеска, бальзамико, кофейного порошка и кофе.
Вкус: Вкус вина интенсивный, свежий и сбалансированный, с мягкой танинной структурой, демонстрирует ноты зрелых темных фруктов и тона ванили. Послевкусие продолжительное и пряное.
Дегустационное сопровождение: Вино чудесно гармонирует с дичью, телятиной, свининой и с горячими мясными закусками.
Температура подачи: 18-20 °С
Сайт производителя: http://www.torrezambra.it/
