Изготовленное из винограда с одного из самых высоких виноградников компании Стоунстрит, вино «Rockfall Vineyard» Cabernet Sauvignon отличается яркой дикостью, которая удачно выражает место бурного роста Каберне Совиньон над линией тумана. Вино обладает, смелым многогранным ароматом и мощным, щедрым вкусом. Урожай Каберне Совиньон собирают исключительно вручную. Ягоды сортируют, отделяют от гребней и аккуратно дробят. После 5-дневной холодной мацерации сусло ферментируется в вертикальных емкостях из французского дуба. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках.
Цвет: Вино глубокого гранатово-пурпурного цвета.
Аромат: Вино демонстрирует насыщенный, богатый аромат, сотканный из нот ежевики, свежего табачного листа, графита, шоколада и пряных специй.
Вкус: Мощный, классический, пикантный вкус вина находится в идеальном балансе с щедрой структурой и густым, плюшевым танинным профилем.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать к мясным закускам, красному мясу, в частности к стейкам и барбекю, жаркому, выдержанным сырам.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: www.stonestreetwines.com/
