«Prototype» Cabernet Sauvignon — красное сухое вино с выразительным ароматом и отлично сбалансированным вкусом, изготовленное из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на виноградниках компании в Калифорнии. Ландшафт Калифорнии чрезвычайно разнообразен: крайняя близость океана, горы, холмы, равнины, обширные плато и долины. Изменчивый рельеф штата в сочетании со столь же варьируемыми климатическими характеристиками предоставляет виноделам изумительное многообразие терруаров. Несмотря на то, что калифорнийские вина обрели мировое признание сравнительно недавно, винодельческая культура и история штата насчитывает более 200 лет. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград тщательно сортируется и дробится. Мацерация и ферментация протекают в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. После оклейки и фильтрации вино бутилируется.
Цвет: У вина насыщенный пурпурно-красный цвет.
Аромат: Вино демонстрирует выразительный сортовой аромат с характерными тонами черной смородины, темной сливы и ежевики, дополненными оттенками ванили и копченостей.
Вкус: Вкус вина повторяет оттенки аромата, впечатляя своей структурой с округлыми танинами, умеренной кислотностью и теплым, пряным послевкусием с бархатистыми дубовыми оттенками.
Дегустационное сопровождение: Вино идеально сочетается с красным мясом на гриле, барбекю, шашлыком, стейком, мясом под кисло-сладким соусом и зрелыми сырами.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: https://raymondvineyards.com/