Poderi del Paradiso, «A Filippo» — сбалансированное вино, созданное из сорта Мерло, который выращивают в регионе Тоскана, в самом центре Сан-Джиминьяно. Почвы здесь богаты вулканическими породами и глиной. Процесс винификации предполагает двадцатидневную мацерацию в контакте с кожицей и последующую ферментацию при контролируемой температуре, а также яблочно-молочное брожение. Вино «А Филиппо» было названо в память о любимом домашнем питомце семьи Четти — коте Филиппо. Соответствуя стилистике, этикетку вина украшает рисунок кошачьего силуэта.
Цвет: Вино интенсивного рубиново-красного цвета.
Аромат: В интересном, насыщенном аромате вина преобладают ноты красных фруктов и черники, которым составляют обрамление намеки сладких специй, бузины, шоколада, гумуса, чернослива и ликера крем де Кассис.
Вкус: Вкус вина плотный, мясистый, с яркими бархатистыми танинами, обволакивающими нёбо. Они хорошо достигают идеального баланса с кислотностью в долгом послевкусии, которое завершается намеками шоколада.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно дополнит изысканные блюда, мясо под соусом, пасту и зрелые сыры.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.poderidelparadiso.it//
