Вино Pinot Noir, Russian River Valley создано из спелых ягод сорта Пино Нуар, выращенных на виноградниках долины Russian River, где близость к тихоокеанскому побережью и руслу реки позволяет благодаря температурным колебаниям холодных утренних туманов и жарких летних дней развить в винах чистый, богатый и элегантный вкус. Спектр почв на виноградниках крайне разнообразный, от глинистых до аллювиальных и песчаных, что позволяет в одном вине объединить оттенки различных терруаров долины. Виноград собирается вручную, доставляется на винодельню, где аккуратно прессуется. Полученное сусло проводит 5 дней в контакте с кожицей при холодной температуре, после чего начинается стандартная 16-дневная мацерация. Процессы винификации протекают в чанах из нержавеющей стали без добавления искусственных культур дрожжей. Ферментация заканчивается спонтанным малолактическим брожением. Для Пино Нуар, Рашн Ривер Вэлли 2017 года характерен превосходный цвет, яркий аромат и сочный вкус.
Цвет: Вино пурпурно-рубинового цвета.
Аромат: Яркий аромат вина изобилует оттенками малины, вишни и шелковицы в сопровождении нюансов специй, мяты и лепестков роз.
Вкус: Во вкусе вина ощущаются насыщенные тона красных и черных ягод, прекрасно интегрированных в шелковистую текстуру, дополненную яркой, живой кислотностью и оставляющей ощущение приятной фруктовой кислинки в стойком, гармоничном послевкусии, изобилующим оттенками специй.
Дегустационное сопровождение: Вино подается к зрелым сырам и мясным закускам, сопровождает дичь, отлично сочетается с жареным мясом и мясом-гриль.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.paulhobbs.com//
