Pago de los Capellanes, Tinto Crianza — красное сухое вино для любителей современных вин нового поколения из винограда сорта Темпранильо. Это вино является одним из фаворитов среди испанских вин и было выбрано в список 100 лучших вин мира по версии журнала «Wine & Spirits». Специалисты отмечают великолепные характеристики Тинто Крианса, в которых не последнюю роль играют интересные ноты древесины, придающие вину некоторую пряность и сливочность. Виноград для изготовления Тинто Крианса собирают с 18 участков, расположенных в Педроса де Дуэро (Бургос), расположенных на высоте 800 метров над уровнем моря. Возраст лоз составляет не менее 30 лет. Ферментация проходит в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре в течение месяца. Во время брожения регулярно пробивается шапка из мезги, сусло постоянно перемешивается. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет. Рекомендуется декантация за час до употребления.
Цвет: Вино темного вишнево-пурпурного цвета.
Аромат: Выразительный аромат вина раскрывается интенсивными оттенками темных ягод и слив, дополненными бальзамическими нюансами.
Вкус: Вино отличается гладким, богатым, насыщенным, сбалансированным вкусом с фруктово-бальзамическими тонами, цепкими танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуют подавать к мясным блюдам: дичи, ягнятине, баранине, жаркому, жареному цыпленку, а также крокетам из белых грибов и Горгонзолы и треске конфи. Оно прекрасно дополнит вкус зрелых сыров.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.pagodeloscapellanes.com//
