Кот Шалонез является продолжением Кот де Бон, располагаясь к югу от Santenay. Из пяти наименований в Кот Шалонезе, Меркюри является самым известным. Виноградники Меркюри окружают деревню с юга, востока и северо-востока. Почвы очень похожи на терруар Кот де Бон. Вина апелласьона Меркюри отличаются красочным, сочным, мягким вкусом и богатыми фруктовыми оттенками. При изготовлении вина применяется трехнедельная мацерация в чанах из нержавеющей стали. При правильном хранении, соблюдая влажность и температурный режим, вино будет раскрывать свои лучшие стороны в течение 5-7 лет.
Цвет: Вино темно-рубинового цвета.
Аромат: Аромат вина демонстрирует тона черешни, вишни Морелло и пряностей.
Вкус: Вино обладает очень сочным, красочным, гармоничным, богатым, насыщенным вкусом с фруктовыми нотами, красиво интегрированными танинами и длительным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино станет прекрасным сопровождением дичи, жареного или приготовленного на гриле мяса, сыров.
Температура подачи: 14-16 °С
Сайт производителя: http://www.louisjadot.com//
