Domaine Leymarie-Ceci, Gevrey-Chambertin «La Justice» AOC — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на участке «Ла Жюстис». Средний возраст виноградных лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную в маленькие ящики, чтобы избежать окисления. Затем виноград транспортируют на завод, где он подвергается тщательному отбору. Ферментация проходит в больших открытых дубовых бочках в течение 16 дней при контролируемой температуре. Вино имеет превосходный потенциал хранения — 15-20 лет.
Цвет: Вино интригует рубиново-красным цветом.
Аромат: Многогранный, богатый аромат вина изобилует оттенками спелой вишни, черной смородины, табака, гвоздики, бальзамико и минералов.
Вкус: Вкус вина полный, округлый, хорошо сбалансированный, с фруктовой кислинкой, нотами табака, шоколада, минералов и дуба, с приятными танинами и стойким послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино предпочтительно подавать к рагу из ягненка, петуху в вине, дичи под соусом или сырам.
Температура подачи: 16-17 °С
Сайт производителя: https://leymarie-ceci.fr//
