«Le Pianette» — достаточно простое, приятное вино с чистым, хорошо структурированным вкусом. Купаж вина состоит из винограда сортов Санджовезе и Колорино. Виноград собирают в конце сентября и вручную отделяют от гребней. Затем ягоды мягко прессуют и отправляют для ферментации в вертикальные рото-биореакторы с контролем температуры и уровня кислорода. В резервуарах сусло регулярно перемешивают с помощью лопастей, чтобы получить максимальное извлечение цвета, аромата и танинов.
Цвет: Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Аромат: Аромат вина постепенно разворачивается нотами черешни, мелких красных лесных ягод и специй.
Вкус: Вкус вина чистый, хорошо сбалансированный и структурированный, с мягкими танинами, оттенками вишни и черники, нотками специй и стойким послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с красным мясом, макаронами, пиццей и зрелыми сырами.
Температура подачи: 18 °C
Сайт производителя: http://www.fattoria-fibbiano.it//
