Элегантное красное сухое вино Chambolle-Musigny «Vieilles Vignes» произведено из винограда сорта Пино Нуар, собранного с участков с богатой историей. Как следует из названия вина («Vieilles Vignes» в переводе с французского означает «Старые лозы»), возраст виноградных лоз — солидный и составляет 45-65 лет. Участки расположены в знаменитом винодельческом регионе Кот де Нюи. Почвы участков — сложные, глинисто-известковые, экспозиция — южная. Хозяин винодельни Жанте-Пансьо в производстве вина придерживается бережных к природе и человеку стандартов: без гербицидов и химических реагентов. Урожай собирается вручную. Плоды проходят сортировку на вибростоле, затем следует мягкое прессование. Холодная мацерация в дубовых чанах занимает 8-12 дней. Винификация проходит без добавления дрожжевых культур. Затем вино декантируется и без фильтрации разливается в бутылки. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет.
Цвет: Вино темно-рубинового цвета с гранатовыми отражениями.
Аромат: Вино демонстрирует сложный, богатый аромат, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты ежевики, черники, вишни, пряностей, кедра, земли и трав.
Вкус: Вино покоряет округлым, полным вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими тонами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать к копченому цыпленку с конфи из красного перца, а также с различными блюдами из пернатой дичи (например — утки, перепелов, фазана).
Температура подачи: 15-18 °С
Сайт производителя: http://www.geantetpansiot.com//
