Delampa, Monastrel — элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Монастрель, который выращивается на виноградниках компании. Виноградники расположены на высоте 800 метров над уровнем моря на засушливых землях каменистой почвы Кализо, очень бедной органическими веществами. Здесь преобладает солнечный и засушливый климат с небольшим количеством осадков и среднегодовой температурой не выше 16 °С. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Ферментация и мацерация длится в течение 15 дней при контролируемой температуре 25 °С в чанах из нержавеющей стали.
Цвет: Вино гранатово-рубинового цвета с пурпурным отливом.
Аромат: Гармоничный аромат вина раскрывается оттенками красных и черных ягод, обрамленными нотами сушеных пряных трав и специй.
Вкус: Сочный, щедрый вкус вина обладает бархатистой текстурой и насыщенными фруктово-ягодными тонами, подчеркиваемыми свежей кислотностью и пряными оттенками в приятном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать к красному мясу, мясу на гриле, диче, птице, зрелым сырам.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: https://delampawines.com/
