Сложное и глубокое вино «Пси», названное в честь 23-й буквы греческого алфавита, было обречено на успех благодаря нескольким факторам. Во-первых, его создателем является знаменитый Питер Сиссек — владелец Dominio de Pingus. Во-вторых, «Пси» является вином, выражающим, по задумке Сиссека, душу региона Рибера дель. Сиссек стал не только самостоятельно выращивать их, но и помог нескольким старейшим производителям региона внедрить на свои виноградники органические и биодинамические методы сельского хозяйства, снизить доходность лоз и улучшить урожаи. Третий фактор успеха отражен в названии вина, ведь «пси» является символом потенциала и мощи. Именно этот потенциал «старых» активов региона — и старых лоз, и старинных хозяйств — разглядел и направил в нужное русло Сиссек. В купаж винтажа 2015 года к сорту Тинто Фино была добавлена небольшая часть винограда сорта Гарнача (10%). Винтаж 2015 года рекомендуется пить в период с 2018 по 2026 год.
Цвет: Вино чарует глубоким вишнево-рубиновым цветом.
Аромат: Насыщенный, богатый аромат вина изобилует оттенками сочных темных фруктов, специй и дуба.
Вкус: Вино интригует полным, щедрым, глубоким вкусом с мощными танинами, фруктовыми тонами и невероятно долгим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется декантировать за 1-2 часа до подачи. «Пси» прекрасно подчеркнет вкус выдержанных сыров, дичи, ягненка или говядины, приготовленных на гриле с гарниром из овощей, и других мясных блюд.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: /
