Abbazia di Novacella, Pinot Nero — стильное, элегантное красное вино. Виноград для его создания выращивается в Аппиано на высоте 400 метров над уровнем моря на суглинисто-песчаных почвах, покрытых мелким гравием. Виноградники расположены на пологом склоне и имеют южную и юго-западную экспозицию. Уборка урожая осуществляется в середине сентября, после чего ягоды проходят мацерацию и ферментацию при температуре 28 °C в емкостях из нержавеющей стали в течение 15 дней.
Цвет: Вино обладает гранатово-красным цветом с коричневыми отблесками.
Аромат: Многогранный аромат вина изобилует оттенками черники, ежевики, вишневого бренди, подлеска и лакрицы.
Вкус: Вино интригует сбалансированным, щедрым вкусом с фруктовыми тонами, танинной структурой и долгим, соблазнительным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно сочетается с ягнятиной, мясом птицы, дичью, тушеным мясом и сырами.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.kloster-neustift.it/
