Tombacco, «Collezione Privata» Aglianico del Beneventano IGT — изысканное красное полусухое вино, которое изготавливается из автохтонного сорта винограда Альянико. Виноградники раскинулись на плодородных, вулканического происхождения почвах региона Кампания. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. После сбора урожая виноград подвергается ферментации при контролируемой температуре 25 °С с регулярным пробитием шапки мезги. Далее проводятся мягкое прессование и яблочно-молочное брожение. Потенциал хранения вина составляет 6 и более лет.
Цвет: Цвет вина — насыщенный рубиново-красный с пурпурным оттенком.
Аромат: У вина приятный, чистый, деликатный аромат, в котором доминируют сочные ноты красных фруктов, ягодные намеки и пикантные нюансы пряных трав и ванили.
Вкус: Насыщенный и изысканный вкус вина изобилует сочными фруктовыми нотами на фоне легких пикантных штрихов и мягкой танинности. Аккуратные минеральные оттенки обеспечивают палитре свежее звучание, в долгое послевкусие украшено нюансами вишневого джема и отголосками перца.
Дегустационное сопровождение: Вино гармонично сочетается с жареным красным мясом и выдержанными сырами.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.vitosrl.it//
