Вино Primitivo от винодельни Due Palme создано из винограда, выращенного в Саленто, где традиции виноделия уходят еще в глубину веков, и бережно собранного в солнечные сентябрьские дни, в период максимальной спелости ягод. Вино проходит 8-дневную мацерацию на кожице при контролируемой температуре в 25 °C. Обязательными этапами в процессе создания вина являются его полугодичная выдержка в небольших бочках из французского дуба, последующий розлив в бутылки и старение в бутылках еще в течение 4-х месяцев.
Цвет: Вино насыщенного и глубокого рубинового цвета с вишневым ободом.
Аромат: Аромат вина мощный и пышный, изобилует нотами зрелых лесных ягод, оттенками шоколада, черного перца и кофе.
Вкус: Вкус вина насыщенный и сложный, демонстрирует щедрые фруктовые тона и нюансы пряностей. Послевкусие богатое и продолжительное.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать с жареным мясом, дичью и выдержанными сырами.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.cantineduepalme.it//
