Красное сухое вино «Quinta das Setencostas» изготовлено из винограда сортов Каштелао, Камарате, Тинта Миуда и Прету Мартиньо. Вино, которое представляет собой лучшее, что может предложить регион Аленкер. Сбор урожая проводится с конца августа до середины октября, затем виноград тщательно сортируется и подвергается мягкому прессованию. Ферментация протекает в 500-литровых стальных резервуарах с самопрограммируемой системой сборки и системой контроля температуры от 28 °C до 30 °C. Мацерация длится 28 дней. «Quinta das Setencostas» получило множество престижных наград.
Цвет: Вино темно-рубинового цвета.
Аромат: Сложный аромат вина запоминается тонами спелых лесных ягод, отчетливыми нотками корицы и шоколада.
Вкус: Вкус вина насыщенный, щедрый, гармоничный, фруктовый. Дубильные вещества придают текстуре удивительную бархатистость, а ярко выраженная кислотность создает длительное, приятное послевкусие с оттенками джема.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать к запеченному мясу, стейкам на гриле, зрелым сырам, ризотто с бараниной, наваристым супам.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.casasantoslima.com//
