«Sabado Grand» Khikhvi Qvevri — свежее белое сухое вино, изготовленное из отборного винограда сорта Хихви, выращенного на виноградниках компании «Bolero & Co» в солнечной Кахетии, в долинах рек Алазани и Иорина на высоте 400-700 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется вручную и проводится по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне целые грозди мягко прессуются. Винификация проходит традиционным способом в квеври — огромных глиняных кувшинах, закопанных в землю. В 2013 году этот уникальный способ производства вина получил статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Цвет: У вина яркий янтарный оттенок.
Аромат: Вино обладает богатым и многогранным ароматом, сотканным нотами спелых косточковых и цитрусовых фруктов, дополненными тонкими травяными и пряными нюансами.
Вкус: Вкус вина свежий, мягкий, хорошо сбалансированный, фруктовый, слегка пряный, с живой кислотностью и легкой танинной терпкостью в сухом, продолжительном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино составит отличную пару блюдам из рыбы, морепродуктов и белого мяса, салатам и закускам, а также мягким сырам.
Температура подачи: 12 °С
Сайт производителя: http://bolero.ge//
