Многие старые виноградники Domaine Rijckaert разбиты в регионе Вире-Клессе, который был выделен как отдельное наименование только в 1999 году. Прекрасный, элегантный и напряженный характер вина Vire-Clesse «Les Vercherres» Vieilles Vignes отлично передает особенности великолепного терруара. Лозы Шардоне, средний возраст которых составляет 50 лет, выращиваются в северной части Маконе на глинисто-известковой почве. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется и мягко прессуется. Естественная ферментация на натуральных дрожжах проходит в дубовых бочках без контроля температуры.
Цвет: Вино привлекательного золотисто-соломенного цвета с лимонными отражениями.
Аромат: Изысканный аромат вина представлен гармоничным переплетением оттенков манго, маракуйи, жимолости, лимона и минералов.
Вкус: Вино обладает превосходно сбалансированным, элегантным, благородным вкусом с интенсивными нотами белых садовых и экзотических фруктов, хрустящей кислотностью и соблазнительным послевкусием с нюансами миндаля и ванили.
Дегустационное сопровождение: Вино подается к рыбным блюдам, морепродуктам, тушеным овощам, жюльену, французскому луковому супу, жареной телятине, вяленому мясу, утиной грудке, блюдам с грибами, сырам.
Температура подачи: 12-14 °С
Сайт производителя: http://www.vinsrijckaert.com//
