«Drink Me» Branco — первое белое вино от компании Нипорт, которое производится из автохтонных белых сортов винограда. Ягоды собираются вручную в августе-сентябре на виноградниках, расположенных на высоте 550-700 метров над уровнем моря. Урожай перевозят на винодельню ночью, сразу же сортируют и осторожно прессуют при низкой температуре, чтобы избежать окисления и слишком большой экстракции. После естественной декантации в течение суток, 30% сусла ферментируется во французских дубовых барриках, а 75% — в резервуарах из нержавеющей стали. Этикетка для вина создана канадским мультипликатором Стивеном Аплбэй, чьи рисунки можно встретить на страницах «The Guardian» и «Sunday Telegraph».
Цвет: Вино светло-соломенного цвета.
Аромат: Аромат вина раскрывается освежающим букетом оттенков цитрусовых, персиков и белых цветов.
Вкус: В интенсивном и сложном вкусе вина преобладают тона минералов, сбалансированные нюансами косточковых фруктов и приятной кислотностью. Послевкусие долгое и чистое, с солеными нотками.
Дегустационное сопровождение: Вино подается к жареной или приготовленной на гриле рыбе, пасте с морепродуктами, белому мясу.
Температура подачи: 12 °С
Сайт производителя: http://www.niepoort-vinhos.com//
