Виноград для «Ла Капра» Шенен Блан собирается как со старых, так и с молодых лоз на ферме Фэирвью в Паарле. Каждый участок винифицируется отдельно. Ферментация проходит в основном в резервуарах из нержавеющей стали, но небольшая часть сусла проходит брожение в дубовых бочках, что добавляет сложности букету вина. Это превосходное молодое вино рекомендуется пить уже сейчас или хранить в течение 2-3 лет.
Цвет: Вино соломенно-желтого цвета.
Аромат: Вино демонстрирует приятный. освежающий аромат с фруктово-цитрусовыми акцентами.
Вкус: Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с фруктово-минеральными тонами и утонченной кислинкой в интригующем послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с разнообразными салатами и закусками, блюдами из курицы и белой рыбы.
Температура подачи: 10-12 °С
Сайт производителя: http://www.fairview.co.za//
