«Anthilia» — освежающее, мягкое вино, которое будет отличным дополнением к летнему ужину. Название вина произошло от древнеримского города Entella, который располагался на холме Рокка. На этикетке изображено лицо прекрасной женщины — мистический и ускользающий облик, олицетворяющий элимийскую цивилизацию. Это первое белое сухое вино, выпущенное Доннафугата, популярное и сейчас. Урожай для создания вина собирается на виноградниках в юго-западной части острова, расположенных на мергелевых почвах. Доминирующий в купаже 2019 года виноград сорта Катарратто собирали во второй декаде сентября. Виноград прошел мягкий отжим, после чего он ферментировался при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.
Цвет: Вино соломенно-желтого цвета.
Аромат: Вино интригует освежающим ароматом с доминирующими оттенками персика, нектарина и полевых цветов.
Вкус: Вино обладает сбалансированным, мягким вкусом с приятными фруктовыми оттенками и гармоничным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Это универсальное вино особенно хорошо сочетается с копченой рыбой, пастой, анчоусами, моллюсками, салатом из тунца, баклажанными рулетиками и мидиями. Идеальное вино для летних обедов и ужинов.
Температура подачи: 10-12 °С
Сайт производителя: http://www.donnafugata.it//
