Вино Chatelain, Pouilly-Fume «Les Chailloux Silex» создано из винограда сорта Совиньон Блан, который имеет индивидуальный характер благодаря местным илисто-глинистым почвам с высоким содержанием кремния. «Chailloux» в переводе означает «горячие камни», а называющиеся так почвы имеют оранжево-желтый оттенок. Выразительность и сложность вина формируется после ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-18 °C. Потенциал хранения вина составляет 4-5 лет.
Цвет: Вино золотисто-соломенного цвета.
Аромат: Вино обладает многогранным, свежим ароматом, сотканным из нот персика, лимона, жимолости, трав и белых цветов.
Вкус: Вкус вина мягкий, чистый, богатый, с фруктово-минеральными акцентами и живой кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино станет прекрасным сопровождением жареной рыбы и рыбы-гриль, телятины в сливочном соусе, жаркого из индейки, тушеных корнеплодов, равиоли со спаржей, укропом и шалфеем, козьих сыров.
Температура подачи: 10-12 °С
Сайт производителя: http://www.domaine-chatelain.fr//
