«Les Boucauds» — восхитительный белый Сансер, сполна выражающий щедрость терруара «Ле Буко», расположенного в непосредственной близости от поместья, где культивируется половина лоз Совиньон Блан Клода Риффо на высоте от 220 до 235 метров над уровнем моря. Глинисто-известковые почвы «Ле Буко», именуемые белой землей, имеют в своем составе глинистый мергель, образовавшийся во время киммериджского юрского периода второй эры, 140 миллионов лет назад. Эта почва гарантирует виноградной лозе глубокое укоренение, а будущему вину приносит широту, богатство и прекрасную минеральность. Возраст лоз Совиньон Блан колеблется от 22 до 50 лет. Несмотря на высокое содержание алкоголя (14%), спиртуозность во вкусе практически не ощущается благодаря тонкой минеральной и живой текстуре. Винтаж 2019 года наиболее полно раскроет свой потенциал в 2022-2029 гг.
Цвет: Вино демонстрирует соломенно-желтый цвет с привлекательным золотистым блеском.
Аромат: Вино отличается ярким, насыщенным ароматом с нотками спелых косточковых фруктов и груш, переплетающихся с тонкими оттенками кремневых камней.
Вкус: Вкус вина полный, свежий, элегантный, насыщенный, довольно богатый, текстурированный, пикантный и солоноватый, с долгим и довольно мощным, но отлично сбалансированным послевкусием с освежающими нюансами лимонного и яблочного сока.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется употреблять в чистом виде или с простыми блюдами на основе ракообразных или рыбы.
Температура подачи: 10-12 °С
Сайт производителя: http://www.clauderiffault.com//
