«Les Carmes de Rieussec» — второе вино Шато Рьёссек, элегантное, свежее и очень ароматное. Название вина происходит от имени первых владельцев — монахов Карм де Лангон, которые владели виноградниками Рьёссек в XVIII веке. Виноград для производства «Ле Карм де Рьёссек» отбирается согласно тем же стандартам и критериям, что и для главного вина Шато. Сбор ягод, пораженных благородной плесенью, происходит чуть позже обычного и осуществляется только вручную. Далее происходит строгий отбор на винодельне. Ферментация длится 2-4 недели в дубовых бочках, 60% которых обновляются ежегодно, и проходит при контролируемых температурах. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2021-2033 годы.
Цвет: Вино золотистого цвета с лимонными оттенками.
Аромат: Вино привлекает щедрым ароматом, сотканным из нот апельсиновых цукатов, персика, пчелиного воска и лимонного творога.
Вкус: Вино обладает мягким, сладким, хорошо сбалансированным вкусом с тонкой кислотностью, нотами абрикоса, персика и меда, легкими пряными нюансами и долгим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино станет отличным сопровождением к десертам, сырам (в том числе голубым), фуа-гра, фруктам, белому мясу в сладком соусе.
Температура подачи: 8-10 °С
Сайт производителя: /
