Вино «Bella’s Garden» относится к линейке «Garden» («Сад»), в которую входят шесть вин, изготовленных из сорта Шираз. Виноград произрастает на 6 виноградниках долины Баросса. Собранный урожай очищается от стеблей, подвергается дроблению, после чего сбраживается в специальных открытых емкостях, предназначенных для брожения — ферментаторах, объемом 5, 7 и 10 тонн. В пиковый период брожения сусло подвергается регулярной накачке насосами — ежедневно по 3 раза, что позволяет максимально извлечь цвет и дубильные вещества. В среднем сусло бродит на кожице в течение 14 дней, после чего переливается в баки и прессуется. После этого сусло декантируется в баррели, где проводится малолактическая ферментация. Затем его переливают в дубовые бочки, предварительно удалив осадок. Перед бутилированием «Бэлла с Гарден» слегка осветляют, но не фильтруют. Потенциал хранения вина — с 2020 до 2042 года.
Выдержка вина винтажа проходила во французских дубовых бочках, из которых 14% — новые.
Цвет: Вино глубокого красно-рубинового цвета с чернильными отсветами.
Аромат: Выразительный аромат вина наполнен тонами спелой черешни, суглинка и земли.
Вкус: Вино покоряет полным, богатым вкусом с мягкими танинами, сбалансированной кислотностью и стойким послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино идеально гармонирует с мясными блюдами и выдержанными сырами.
Температура подачи: 16-18 С
Сайт производителя: http://www.twohandswines.com/
