Красное сухое вино «Coto de Imaz» Reserva, Rioja DOCa произведено из винограда сорта Темпранильо, выращенного в Риохе. Мацерация с частым перемешиванием «шапки», призванным сбалансировать танинность вкуса, длится 18 дней. Алкогольная ферментация протекает в стальных емкостях. Выдерживается вино минимум 18 месяцев в 225-литровых бочках из американского дуба. «Отдых» вина после розлива, который осуществляется в прохладных, хорошо вентилируемых погребах винодельни, занимает также минимум 18 месяцев. Разные винтажи этого вина получали множество престижных наград на интернациональных конкурсах, таких как «International Wine Challenge», «International Wine & Spirit Competition», «Concours Mondial de Bruxelles», «Mundus Vini» и «Challenge International du vin».
Цвет: Вино интенсивного вишневого цвета с гранатовым ободком.
Аромат: Сильный, комплексный аромат вина изобилует нотами спелых темных фруктов и какао.
Вкус: Вкус вина насыщенный, мощный, бархатистый, со спелыми танинами и хорошей кислотностью.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с дичью, красным мясом и говядиной.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.elcoto.com//
