«Corimbo», 2016 — ароматное, объемное вино, которое, по словам производителя, возможно является одним из лучших созданных винтажей. Вино изготавливается из винограда сорта Тинта дель Паис (Темпранильо), собранного с лоз в среднем 20-летнего возраста. Континентальный климат со значительной разницей дневных и ночных температур, характерный для Рибера дель Дуэро, придает винограду и вину из него особую свежесть и ароматность. Самопроизвольная алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, а яблочно-молочное брожение — в бочках из французского дуба. Винтажом 2017 года можно наслаждаться уже сейчас, но оно, определенно, будет жить долгие годы.
Цвет: Цвет вина колеблется от светло-красного до темно-красного.
Аромат: Аромат вина обладает большой интенсивностью, он полон оттенков красных и черных фруктов и ягод (особенно вишни и ежевики), обильных нот минералов, ароматных трав и специй. Ядро дополняют интересные тона свежих фисташек, влажной земли, соснового подлеска и каменной розы. Нюансы древесины почти незаметны, но важны и придают аромату хороший объем.
Вкус: Вкус вина объемный, очень широкий, с присутствующими, но мелкозернистыми танинами, приятным ощущением свежести, нотами красных фруктов, тонкими и деликатными древесными оттенками. В очень длинном послевкусии остается восхитительное ощущение сладости.
Дегустационное сопровождение: Вино особенно подходит для сопровождения жареного и тушеного мяса. Хорошо сочетается с пастой, ризотто и сырами.
Температура подачи: 14-16 °С
Сайт производителя: http://bodegaslahorra.es//
