Вино «Protos» Reserva изготовлено из винограда сорта Темпранильо, собранного со старинных 50-летних лоз на виноградниках апелласьона Рибера дель Дуэро. После прессования виноградное сусло ферментируется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
После окончания ферментации вино выдерживается в бочках из французского и американского дуба (50% новых) на протяжении 18 месяцев, затем бутилированное вино дозревает еще 24 месяца в погребе.
Цвет: Вино чистого рубинового цвета средней насыщенности с гранатовым ободом.
Аромат: В элегантном аромате вина мощные тона черных фруктов, малины и вишни переплетаются с приятными нотками тостов, пряностей, кожи, кедра, дыма от костра и шоколада.
Вкус: Ровный, хорошо сбалансированный, полный вкус вина сконцентрирован на тонах черных фруктов и лесных ягод, которые обрамляются намеками эспрессо, солодки и черного перца, четкими, хорошо интегрированными танинами и сочной кислотностью. Послевкусие долгое, стойкое и ароматное.
Дегустационное сопровождение: Вино подается к мясу (телятине, баранине, говядине и свинине) и дичи, рекомендуется к птице (курице, индейке) и рыбе, сопровождает сыры.
Температура подачи: 14-16 С
Сайт производителя: http://www.bodegasprotos.com/en/