Цвайгельт для вина «Винум Оптимум» Цвайгельт Титан происходит со старых лоз, возрастом не меньше 25 лет. Виноград собирался вручную в октябре месяце, после чего ягоды прошли холодную мацерацию при температуре в шесть градусов в течение восьми дней. Алкогольная ферментация производилась в стальных емкостях при контролируемой температуре в 28 градусов на протяжении 10-15 дней.
В течение 16 месяцев вино выдерживалось в абсолютно новых дубовых бочках объёмом в 350 литров, затем — еще два месяца в стальных емкостях.
Цвет: Вино темного рубинового цвета.
Аромат: Чуть пыльные ноты минералов первыми возникают в аромате вина. Далее раскрываются оттенки черных ягод, вишни, миндаля, шоколада, лакрицы и специй.
Вкус: Насыщенный, ягодно-пряный вкус вина украшен намеками корицы, имбиря и черного шоколада. Хороший баланс образуют гладкие танины и ровная кислотность. В целом приятное, несложное вино, имеющее глубину и плотность.
Дегустационное сопровождение: Вино подойдет к горячим блюдам из ягненка и дичи, красному мясу и сырам.
Температура подачи: 16-18 С
Сайт производителя: http://www.weingut-rabl.at/
