«Belle Cousine» — вино, изготовленное в стиле бордоского бленда с правого берега Жиронды. Основой бленда, разумеется, является Мерло, которому вторит Каберне Совиньон. «Belle Cousine» производится из 26 различных клонов, получаемых с известного и уважаемого виноградника Напы, где семьи Хайд и Вилен работали над селекционированием в течение десятилетий. Ларри Хайд собственноручно выбрал, в каких местах нужно посадить черенки, и сделал это безупречно. В 2015 году сбор урожая Мерло был начат 12 сентября, а Каберне Совиньон 15 сентября. Вино было разлито по бутылкам 31 июля 2017 года без фильтрации.
Цвет: Вино темно-красного цвета.
Аромат: Выразительный, откровенный аромат вина демонстрирует интересные ноты сирени и лаванды, которые становятся фоном для оттенков вишни, почек черной и красной смородины, фенхеля, колы. Намеки прованских трав и зеленых оливок добавляют аромату глубину и сложность.
Вкус: Полные, бархатистые танины во вкусе вина уравновешиваются свежей кислотностью и минеральностью. Эти сбалансированная композиция дополнена элегантными фруктовыми тонами и изящными нюансами азиатских специй.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно подходит к употреблению как само по себе, так и в сочетании с фруктами, сыром Бри, мягкими сырами, мясными блюдами.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://hdvwines.com//
