Chardonnay «Cuvee Bois» — одно из лучших итальянских Шардоне: богатое, сложное, ароматное белое вино, обладающее элегантностью и великолепным балансом. «Cuvee Bois» производится из винограда сорта Шардоне, произрастающего на высоте 550-750 метров над уровнем моря, и обладает уникальным характером, который является специфическим для региона Валле д’Аоста. Удивительный альпийский климат придает вину особый аромат, хорошую структуру и исключительный вкус. Урожай собирают вручную в середине сентября. Ферментация вина проходит во французских дубовых бочках. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
Вино выдерживается на осадке в течение 10 месяцев с регулярным батоннажем во французских дубовых бочках. После розлива Шардоне дозревает в бутылках еще 8 месяцев.
Цвет: Вино золотисто-желтого цвета.
Аромат: Интенсивный и сложный аромат вина наполнен тонами белых фруктов, обогащенных нежными нюансами фундука, специй, тостов и ванили.
Вкус: Вкус вина гармоничный, элегантный, сложный, богатый, изящный, с приятными тонами минералов, мускатного ореха, банана и цукатов, мягкой текстурой и длительным послевкусием с нюансами сливочного масла.
Дегустационное сопровождение: Вино отлично сочетается с закусками, макаронами, рыбными супами, фондю, пирогами, запеченной рыбой, белым мясом, омлетами с овощами и травами, фуа-гра, жирными и синими сырами.
Температура подачи: 10-12 C
Сайт производителя: http://www.lescretes.it/
