Huia, Pinot Noir — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращен в долине Бранкотт и в долине Вайрау. Для производства вина используют виноград как со старых (более 20 лет), так и с молодых лоз. Собранный вручную виноград прессуют и помещают в стальные баки, через 4 дня виноград инокулируют винными дрожжами, после чего начинается ферментация. Спустя 2 недели вино фильтруют и помещают в дубовые бочки для ферментации и выдержки.
Выдержано в дубовых бочках.
Цвет: Вино темного рубинового цвета.
Аромат: Аромат вина наполнен интенсивными тонами зрелой черной вишни и сливы, дополненными соблазнительными нюансами ванили и дыма.
Вкус: Вкус вина полный и густой, обладает шелковистой текстурой и освежающей кислотностью, нотами ежевики и вишни в обрамлении оттенков табака, дыма и обугленной дубовой древесины. Послевкусие продолжительное, с земляными нюансами.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с дичью, птицей, рыбой, ризотто и сырами.
Температура подачи: 16-18 С
Сайт производителя: http://www.huiavineyards.com
