NeroBaronj Nero d’Avola — яркое, щедрое вино из винограда сорта Неро д’Авола, с возрастом становящееся более изысканным и тонким. Виноград для изготовления вина выращивается на территории между коммунами Пачино и Ното в юго-восточной Сицилии, плотность посадки виноградников — 7000 лоз на гектар. Урожай собирается во второй половине сентября. Винификация включает длинную мацерацию на виноградной кожице.
После яблочно-молочного брожения вино разливается по небольшим 500- и 225-литровым дубовым бочкам и выдерживается около 24 месяцев. После розлива вино дозревает в бутылках около 2-х лет.
Цвет: Вино рубинового цвета с легкими гранатовыми отсветами.
Аромат: Очень выразительный аромат вина изобилует тонами малины, вишни, фиалки, спелой хурмы, кофе, земли, минералов и специй (имбиря и кориандра). В финале проявляются нюансы цветов Макадамии и шелковицы.
Вкус: Вкус вина зрелый, насыщенный, элегантный, гладкий, энергичный, со свежими молодыми танинами, нотками темной вишни, красных фруктов, табака, солодки, длительным шелковистым послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино составит прекрасную пару острым и ароматным, щедрым и обильным блюдам. Оно хорошо сочетается с блюдами из тунца, свинины и средиземноморскими блюдами с помидорами и перцем чили.
Температура подачи: 18 C
Сайт производителя: http://www.gulfi.it/
