Les Belles Dames — гармоничное белое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на винограднике в поместье Les Belles Dames. Сбор урожая осуществляется механически по достижении ягодами оптимальной спелости. Ягоды подвергаются ферментации при контролируемой температуре. Регулярный батонаж придает вину округлость и бархатистость, а также обеспечивает ему хороший потенциал к выдержке.
Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали.
Цвет: Вино яркого соломенно-желтого цвета.
Аромат: Вино демонстрирует насыщенный, свежий, фруктовый аромат, в котором доминируют ноты сочных цитрусовых на приятном минеральном фоне.
Вкус: Вино обладает свежим, чистым, ярким, энергичным, утонченным, полным, отлично сбалансированным вкусом с нотами апельсиновой цедры, лимонов и яблок, выразительной минеральностью, сочной кислотностью и долгим, стойким послевкусием с почти невесомыми пряными нюансами.
Дегустационное сопровождение: Вино можно употреблять в качестве аперитива, также принято подавать к копченой рыбе, лососю или пикше. Оно замечательно раскрывается в комбинации с раками, устрицами и другими морепродуктами, а сочетание с козьими сырами является классикой гастрономии.
Температура подачи: 8-10 С
Сайт производителя: http://www.gitton.fr/
