Cuvee Auzan Blanc (ранее «Tradition» Blanc) — идеально сбалансированное вино, в котором каждый сорт винограда (Руссан, Гренаш Блан, Вионье) играет свою роль во благо общего целого. Виноград собирается с 20-летних лоз в ранние утренние часы, чтобы сохранить фруктовые ароматы. На винодельне плоды прессуются при низком давлении. Сусло охлаждается до 6 C, декантируясь естественным образом. Вино можно пить сразу после выпуска или хранить в течение следующих 2-4 лет. «Кюве Озан» Блан 2017 года завоевало бронзовую медаль на конкурсе «CGA Paris» и вошел в список «Лучшая покупка» («Best Buy») от винного критика «Wine Enthusiast».
После ферментации при низкой температуре (16 C) следует созревание на тонком дрожжевом осадке, что усиливает выражение ароматов.
Цвет: Вино солнечного желтого цвета с зеленоватыми отсветами.
Аромат: Гармоничный аромат вина наполнен тонами фруктов (персика, личи, яблока, груши) и цветочной пыльцы, нюансами сушеных трав и дыма.
Вкус: Вкус вина жирный, округлый, насыщенный, богатый, с хорошей кислотностью, нотами белых цветов и лайма и идеальным балансом между свежестью и длиной.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать в качестве аперитива, с рыбой, белым мясом в сливочном соусе, мраморными теллинами (моллюсками).
Температура подачи: 10-12 С
Сайт производителя: http://www.chateau-ermitage.com/
