Domaine Rene Bouvier, Charmes-Chambertin Grand Cru — роскошное красное вино, демонстрирующее прекрасную структуру, многогранный аромат, идеальную зрелость винограда, современную винификацию и совершенно уважительное отношение к терруару. Вино создается из винограда сорта Пино Нуар с лоз старше 65 лет, произрастающих на слегка наклонных органических участках с известняковыми почвами и идеальной восточной экспозицией, называемой «восходящим солнцем». Такой терруар дает винограду постепенное, медленное и оптимальное созревание. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же отправляются на винодельню. Традиционная винификация проходит при контролируемой температуре и длится около 20 дней. Пик зрелости винтажа 2016 года придется на 2024-2038 годы, общий срок хранения вина достигает 25-30 лет. За час до употребления рекомендуется декантация.
Цвет: Вино красочного красного цвета с красивыми голубоватыми и фиолетовыми отблесками.
Аромат: В аромате вина ощущаются ноты фиалки, солодки, ванили, кофейных зерен, минералов, красной смородины, клюквы, оттенки подлеска, джема и легкие нюансы айвы.
Вкус: Вкус вина устойчивый, сочный, округлый, бархатистый, плотный, с изысканной живостью и тонкой вязкостью, мягкими танинами, хорошей структурой и довольно хрустящим послевкусием с красивыми нюансами фиалки.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с ягнятиной, говядиной, свининой под соусом, уткой Конфи, зайчатиной, овощным воком и сырами.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: /
