Chateau Gruaud Larose, 2015 — элегантное, очень гармоничное, богатое вино с твердой танинной структурой. Высокая танинность обеспечивает вину великолепный потенциал хранения — 20-25 лет. Купаж 2015 года был составлен из трех сортов винограда. Как и все работы на винограднике, сбор урожая производится тоже только вручную. Ягоды тщательно сортируются и подвергаются холодной мацерации для наиболее полного извлечения цвета и аромата. Ферментация производится в деревянных и бетонных чанах при контролируемой температуре с ежедневной двухразовой перекачкой, после чего одна треть винтажа проходит яблочно-молочное брожение в деревянных бочках. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2021-2041 годы.
Вино выдерживалось в бочках из французского дуба (80% бочек — новые).
Цвет: Вино гранатово-фиолетового цвета умеренной интенсивности.
Аромат: В аромате вина блистают тона ярко-красной вишни, спелой малины, черной смородины, оттенки корицы, лепестков розы, опавших листьев и сушеных прованских трав.
Вкус: Вкус вина насыщенный, сосредоточенный, элегантный, энергичный, с плотным ядром из нот красных и черных фруктов и ягод, которое окружают изысканные цветочные оттенки, нюансы графита, аниса, черного чая и пряных трав. Послевкусие длительное, душистое.
Дегустационное сопровождение: Вино составит прекрасную пару жареному мясу, мясу гриль, дичи, ягнятине, зрелым сырам.
Температура подачи: 16-18 C
Сайт производителя: http://www.gruaud-larose.com/
