Poderi del Paradiso, «A Filippo» — сбалансированное вино, созданное из винограда сорта Мерло, который выращивают в регионе Тоскана, в самом центре Сан-Джиминьяно. Почвы здесь богаты вулканическими породами и глиной. Процесс винификации предполагает 3-4-дневную мацерацию в контакте с кожицей и последующую ферментацию при контролируемой температуре 28-32 °С в стальных чанах, а также яблочно-молочное брожение. Вино «А Филиппо» было названо в память о любимом домашнем питомце семьи Четти — коте Филиппо. Соответствуя стилистике, этикетку вина украшает рисунок кошачьего силуэта.
Цвет: У вина очень темный пурпурно-красный цвет.
Аромат: Соблазнительный аромат вина манит нотами джема из черных ягод, подлеска, пряных специй и шоколада.
Вкус: Вино покоряет мягким, полным, элегантным, пьянящим вкусом с сочным фруктовым ядром, обрамлением для которого служат оттенки специй и шоколада. Чрезвычайно долгое и стойкое послевкусие пронизано округлыми танинами.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно дополнит изысканные блюда, мясо под соусом, пасту и зрелые сыры.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.poderidelparadiso.it//
