Богатое и насыщенное вино Merlo выпускается винодельней Планета с 1995 года. Виноград для создания вина выращивается в зонах Менфи и Самбука ди Сицилия, на виноградниках Ульмо и Диспенса. Виноградник Ульмо занимает 53 гектара в регионе Самбука ди Сицилия, имеет северо-западную экспозицию и каменистую, слегка известняковую почву средней структуры. Диспенса — виноградник в 110 гектар, расположенный в Менфи на мелких почвах с небольшим количеством камней, средним количеством известняка, средней текстурой и обилием жёлтой глины. Высота виноградников относительно уровня моря колеблется от 100 до 400 метров. Сбор урожая производится с 10 сентября. Виноград освобождается от гребней и измельчается. Ферментация и мацерация проходят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в 28 °С и длятся 14 дней. Потенциал хранения вина составляет 8-10 лет.
Цвет: Вино насыщенного красного цвета с рубиновыми бликами.
Аромат: Вино интригует насыщенным ароматом, который раскрывается ягодными и цветочными тонами, дополненными оттенками ванили и табака.
Вкус: Вино отличается мощным, насыщенным, полным, гармоничным, сбалансированным и фруктовым вкусом с нотами спелой сливы и черной смородины, цветочными оттенками и тонами сладких специй в долгом, приятном послевкусие.
Дегустационное сопровождение: Вино гармонично дополнит мясные блюда, говядину, дичь, жаркое, мясо птицы, белое мясо, запеченную рыбу, зрелые сыры.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.planeta.it//
