Planeta, Etna Rosso — красное сухое вино, произведенное из винограда сорта Нерелло Маскалезе, занимающего второе место по количеству посадок на Сицилии. Благодаря близости вулкана Этна, почвы виноградников имеют почти черную окраску (из-за включений лавового песка), очень богаты различными минералами, окружены лесами и более древними лавовыми отложениями. Сбор урожая для создания вина в 2018 году осуществлялся в период с 15 по 25 октября. Виноград собирали в ящики и, если возникала необходимость, быстро охлаждали до 10 °С. Затем виноград сортировали вручную, отделяли от гребней и измельчали. Ферментация проходила в деревянных чанах и стальных танкерах при температуре 23 °С. Каждый день сусло дважды перемешивалось. После 14 дней настаивания на кожице, сусло отжималось на вертикальном прессе. Потенциал хранения вина составляет 6-7 лет.
Цвет: Вино красно-вишневого цвета с рубиновыми отражениями.
Аромат: Вино обладает многогранным ароматом, в котором ноты ванили, вишни и земляники гармонично дополняются нюансами цветов и минералов.
Вкус: Вино привлекает округлым, сбалансированным вкусом с нотами черной смородины, красных фруктов, миндаля, дыма и синих цветов, шероховатыми танинами и стойким послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Это универсальное вино подается с простыми блюдами, такими как паста с томатным соусом, жареные грибы, блюда из мяса и рыбы, а также с сырами.
Температура подачи: 16 °С
Сайт производителя: http://www.planeta.it//
