«Penalolen» Azul — удивительное красное вино из винограда красных сортов, выращенных в Alto Macul. Урожай собирается вручную, затем ягоды подвергаются мацерации и ферментации. Вино «Пеньялолен» Азул является одним из лучших чилийских вин, оно завораживает своим многогранным ароматом и великолепным вкусом. Этикетка для «Пеньялолен» выполнена знаменитым чилийским художником Бенхамином Лира.
Цвет: Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Аромат: В сложном аромате вина преобладают фруктово-ягодные оттенки, среди которых ежевика, вишня, инжир. Изысканной дымкой их обволакивают ноты эвкалипта, ментола, специй и шоколада.
Вкус: Красивые мягкие танины придают вкусу вина чувственность, оттенки фруктов и минералов — изящество, сбалансированная кислотность и ноты ментола — свежесть. Долгое, шелковистое послевкусие оканчивается теплыми нюансами жареных орехов.
Дегустационное сопровождение: Вино великолепно сочетается с медальонами из говядины, с ризотто с говядиной и спаржей, с фаршированными перепелами, с каре ягненка в пряных травах и с фаршированным фазаном, цесаркой с рисом басмати и соусом барбекю.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://www.domusaurea.cl//
