Nittnaus, Pinot Noir Selection — красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках в Бургенланде. Участки разбиты на черноземной почве с высоким содержанием известняка и верхним гравийным слоем. Возраст лоз колеблется от 15 до 30 лет. Урожай подвергается тщательной двойной сортировке, а затем — бережному прессованию, предферментационной мацерации и ферментации в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28 °C на протяжении двух недель. Затем проводятся пост-мацерация в течение 3-х недель и яблочно-молочное брожение. Потенциал хранения вина составляет 3-5 лет.
Цвет: Вино насыщенного рубинового цвета с пурпурными бликами.
Аромат: Соблазнительный, элегантный аромат вина раскрывается нотами вишни, лакрицы, малины, смородины, клюквы, пряностей, кофейных зерен, осеннего леса и земли.
Вкус: Вкус вина жизнерадостный, сочный, приятный, мягкий, с тонкой танинной структурой, тонами спелой вишни, малины, черной смородины, земли и красивыми нотками воздуха осеннего леса. В привлекательном послевкусии остаются сочные фруктовые оттенки и нюансы перца.
Дегустационное сопровождение: Вино прекрасно сочетается с холодными мясными закусками, пастой, пиццей, тушеной телятиной, блюдами из курятины, сырами.
Температура подачи: 16 °C
Сайт производителя: http://www.nittnaus.at//
