«Колексьон Привада» Пино Нуар изготовлено из винограда, выращенного в нескольких терруарах Мендосы: в Пердриэль и Агрело в департаменте Лухан де Куйо, а также в долине Уко и в районе Барранкас в департаменте Майпу. Лозы культивируются на высоте, которая колеблется между 650 и 1060 метрами над уровнем моря, что вызывает заметную тепловую амплитуду. Понижение температуры в течение ночи заставляет виноград медленно созревать более длительное время, что приводит к появлению новых оттенков аромата и свежему вкусу. Урожай собирается вручную в небольшие ящики. Полученное после мягкого прессования сусло проходит ферментацию в чанах из нержавеющей стали в течение двух недель с регулярным пробиванием шапки.
Цвет: Вино интенсивного пурпурного цвета.
Аромат: Вино демонстрирует многогранный, щедрый аромат, сотканный из нот черных ягод (ежевики, черники), специй и сладкой паприки.
Вкус: Вкус вина округлый, сбалансированный, с мягкой текстурой, фруктово-древесными оттенками и свежим, долгим послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино гармонирует с хорошо обжаренным красным мясом, бараниной с травами и специями, фаршированными макаронами, твердыми и полутвердыми сырами.
Температура подачи: 18 °С
Сайт производителя: http://www.navarrocorreas.com/
