Вино «Kaiken Estate» Cabernet Sauvignon изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон, собранного вручную в феврале с виноградных лоз 50-летнего возраста на виноградниках Agrelo региона Мендоса. Плоды были собраны и отсортированы вручную в ящики объемом 300 кг. Затем виноград подвергли двадцатидневной ферментации и мацерации в небольших цистернах. Далее последовал этап выдержки вина. На протяжении 6 месяцев 60% вина выдержали во французских дубовых бочках. Подобный подход обеспечил «Кайкен «Эстейт» Каберне Совиньон особый фруктовый характер, а также мягкие и шелковистые танины. Перед бутилированием вино подвергли легкой фильтрации.
Цвет: Вино красно-рубинового цвета.
Аромат: Вино демонстрирует выразительный, насыщенный аромат, сотканный из нот спелых красных ягод и фруктов, эвкалипта и ментола.
Вкус: Вино обладает округлым, шелковистым вкусом с мягкими фруктовыми оттенками и сбалансированной кислотностью в продолжительном послевкусии.
Дегустационное сопровождение: Вино весьма универсально и подходит ко многим блюдам. Идеально для ежедневного употребления.
Температура подачи: 15-17 °С
Сайт производителя: http://www.kaikenwines.com//
