«Las Mercedes» — инновационный проект четвертого поколения семьи Бушон. Вина этой линейки в полной мере выражают характер терруара Долины Мауле. «Las Mercedes» Remix — купажированное вино, изготовленное из «средиземноморского» винограда, который прекрасно адаптируется к климату долин Мауле и Итата на юге Чили. В купаж входят сорта Кариньяно, Сира, Сенсо и Гарнача. Урожай собирается вручную в конце марта-начале апреля. Каждый сорт проходит раздельную винификацию, состоящую из холодной мацерации, 12-дневной ферментации в цементных чанах и пост-мацерации в течение 6-8 дней.
Цвет: Вино глубокого, блестящего рубиново-красного цвета.
Аромат: В аромате вина тона ежевики и черники дополняются приятными оттенками фиалки.
Вкус: Вкус вина богатый, сочный, хорошо структурированный, спелый, с нотами красных фруктов и длительным послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и сырам.
Температура подачи: 16-18 °C
Сайт производителя: http://www.jbouchon.cl//
