Garage Wine Co., Carignan Garnacha Mataro — красное сухое вино. Ягоды для него были выращены фермером Нивальдо Моралесом на винограднике Саусаль в долине Маули. Лозы возрастом минимум 70 лет возделывали методом богарного земледелия — вручную и с использованием лошадей. Виноградник спроектирован по принципу field-blend, то есть на одном поле выращиваются несколько сортов лозы. Такая планировка встречается редко, и только у старых виноградников. Ягоды собираются и ферментируются в одно и то же время. Для Гараж Вайн Ко., Кариньян Гарнача Матаро были использованы 4 барреля Кариньяна, 3 барреля Гарначи и 1 баррель Матаро. Грозди были раздавлены вручную, брожение происходило в небольших открытых емкостях. Готовое вино выстаивалось две зимы в старых бочках (использованных не менее 3 раз). Полученный напиток обладает отличным балансом мягких танинов и кислинки, сопровождающимся приятными клубнично-ягодными тонами во вкусоароматике.
Цвет: У вина глубокий красно-рубиновый цвет.
Аромат: Вино интригует щедрым, элегантным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, смородины, подлеска, корицы и трав.
Вкус: Вино демонстрирует округлый, мягкий вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и стойким послевкусием.
Дегустационное сопровождение: Вино рекомендуется подавать к говядине, свинине, мясу на гриле, пряным блюдам и твердым сырам.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: http://garagewineco.cl//
