Delampa, «Mr. Jenares» Monastrell — насыщенное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Монастрель, который выращивается на виноградниках компании в винодельческом районе Хумилья в регионе Мурсия. Сорт Монастрель в данном районе наиболее распространенный, благодаря хорошей адаптации к местным суровым климатическим условиям. Здесь преобладает солнечный и засушливый континентальный климат с холодной зимой и жарким летом с небольшим количеством осадков. Виноградники расположены в северо-восточной части района на высоте 800 метров над уровнем моря на скалистой местности с коричневой известняковой почвой, очень бедной органическими веществами. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается ферментации и мацерации на протяжении 15 дней при контролируемой температуре 25 °С в чанах из нержавеющей стали.
Цвет: Вино обладает ярким, чистым пурпурно-рубиновым цветом с фиолетовым ободком.
Аромат: Приятный, свежий, чистый аромат вина наполнен тонами сладких красных и черных фруктов, вишни, малины и ежевики.
Вкус: Вино отличается мягким, гармоничным, мясистым, хорошо сбалансированным, питким вкусом с насыщенными фруктовыми тонами и легкими оттенками свежих овощей, живой кислотностью и приятным послевкусием средней длины.
Дегустационное сопровождение: Вино составит отличную пару блюдам из красного мяса, пасте и дичи.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: https://delampawines.com/
