«Cesiro» Vino Nobile di Montepulciano DOCG — благородное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Санджовезе, который созревает на одном из самых высоких виноградниках компании, расположенном на высоте около 550 метров над уровнем моря. Средний возраст лоз составляет 27 лет. Плотность посадки — 4500 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами полной фенольной зрелости, как правило — в октябре. Спонтанная ферментация проводится в цементных резервуарах без температурного контроля. Ежегодный объем производства составляет 3000 бутылок.
Цвет: Вино рубиново-красного цвета с вишневыми отражениями.
Аромат: Аромат вина раскрывается привлекательными оттенкам спелой сливы, красных и черных ягод, к которым постепенно присоединяются древесно-пряные тона с нюансами кожи и мускатного ореха.
Вкус: Вкус вина насыщенный, хорошо структурированный, демонстрирующий отличный баланс и сочность фруктовых полутонов. Нотки вишни, чернослива, ежевики и смородины гармонично сочетаются с акцентами специй. Мощное, запоминающееся послевкусие украшено нюансами сухих трав.
Дегустационное сопровождение: Идеальным дополнением для вина будут блюда из красного мяса и дичи, а также пряные блюда и выдержанные сыры.
Температура подачи: 16-18 °С
Сайт производителя: https://www.poderedellabruciatawines.it//
