Вино «IrRosso» родом с юга Монтальчино, где на винограднике «Ле Четине» произрастает виноград сортов Санджовезе и Колорино. Собранный вручную урожай подвергается ферментации в открытых чанах конической формы при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в дубовых бочках и длится около 42 месяцев, после чего еще 6 месяцев вино выдерживается в бутылках. Главной задачей хозяйства «Казанова ди Нери» является производство типичных для тосканского терруара вин. И ярким примером воплощения этих целей является «ИрРоссо», демонстрирующее великолепный стиль и отменные характеристики региона Монтальчино.
Цвет: Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Аромат: В сложном аромате вина доминируют тона спелой вишни, ежевики и полевых цветов, их дополняют легкие акценты ванили и дыма.
Вкус: Вино покоряет ярким, мощным, очень выразительным вкусом с превосходной структурой и округлыми танинами. Удивительно долгое и мягкое послевкусие сопровождается оттенками сочных ягод, нюансами сухих трав, сладких пряностей и специй.
Дегустационное сопровождение: Вино хорошо сочетается с колбасными изделиями, пастой с томатным соусом и жареным белым мясом.
Температура подачи: 16-17 °С
Сайт производителя: http://www.casanovadineri.it/
